Roseli Santos é jornalista e autora do livro de crônicas A Caixa das Palavras. É idealizadora e organizadora do Sarau com Café, evento cultural literário e musical que ocorre há 16 anos em Taquara e em outros municípios do Estado. Também tem textos seus publicados, recentemente, na coletânea "Vozes Femininas do Paranhana", organizada pelo curso de Letras das Faculdades Integradas de Taquara (Faccat).