Com diversos pratos e oficinas, 1º Festival de Gastronomia acontece em Canela em fevereiro

Os três primeiros finais de semana de fevereiro serão dedicados à boa comida em Canela. A Estação Campos de Canella promove o 1º Festival de Gastronomia nos dias 6, 7, 13, 14, 20 e 21. Para acompanhar a boa gastronomia, atrações artísticas estão previstas dependendo da bandeira vigente do Modelo de Distanciamento Controlado do Governo do Estado do RS nos dias de programação. Por isso, a agenda confirmada será divulgada nos dias que antecedem o festival pelo site e redes sociais da Estação, caso seja possível realizar as atividades culturais e musicais.

Quinze operações gastronômicas que integram o complexo participam da programação oferecendo pratos, sobremesas e drinks por R$ 39,90 e R$ 15,00. Os visitantes poderão usufruir das opções em qualquer hora do dia, nos dias de programação do festival (confira a lista completa dos restaurantes e pratos abaixo).

Oficinas também compõem o 1º Festival de Gastronomia da Estação Campos de Canella. As atividades acontecem em parceria com a UCS – Campus Universitário da Região das Hortênsias, e serão ministradas pelos professores dos cursos de Gastronomia e Nutrição. Massas longas, brownies, receitas com cogumelo e aulas com o foco no aproveitamento integral dos alimentos, como o mini bolo de casca de banana, são alguns exemplos. Além disso, também haverá oficinas sobre como entender e interpretar os rótulos dos alimentos, sobre higiene e segurança alimentar, entre muitas outras abordagens. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo telefone  79 98826-2792 ou antes da atividade, conforme a disponibilidade de vagas, limitada a 15 pessoas por oficina.

O prato “O Maquinista” é um dos que fazem parte do cardápio do 1º Festival de Gastronomia da Estação Campos de Canella

Restaurantes e cardápio do 1º Festival de Gastronomia da Estação Campos de Canella

Bistrô 32
R$ 39,90
Corden Bleu
Corden Bleu acompanhado de risoto três cogumelos

Casa da Velha Bruxa
R$ 39,90
Crepe de Chocolate
Crepe de chocolate ao leite com morango e sorvete

Férreo Restaurante
R$ 39,90
Verano
Tilápia com purê de batata doce roxa e vinagrete de banana e manga

Fra Noi Pizzaria
R$ 39,90
Pizza Elba
Creme de alho poró, cebola roxa, linguiça de cordeiro, tomate cereja, molho de tomate pelado italiano e mussarela

La Estación 
R$ 39,90
Portenho
Bife ancho grelhado servido com queijo provolone, batatas rústicas, farofa e chimichurri

La Gare
R$ 39,90
Fondue à la carte
Fondue de queijo ou chocolate com oito acompanhamentos 

La Meuse
R$ 39,90
Hamburguer Big Guz
Pão artesanal 200g com blend de carnes selecionadas, queijo, bacon artesanal ,cebola roxa ,tomate, maionese lupulada acompanhado de batatas rústicas

O Maquinista
R$ 39,90
Escalopes do Maquinista
Escalopes de filé mignon ao molho madeira e cogumelo Paris, arroz branco, batata frita e salada

Pappardelle
R$ 39,90
Fusili de Verão  
Fusili ao molho fresco de camarão, tomate italiano, alho poró, azeite  de oliva, tomate cereja, mix verde e limão

DNA Nativo
R$ 15,00
Açaí do DNA
Taça de 350ml com açaí, morango, leite em pó e leite condensado

Don Lancero
R$ 15,00
Chimarrão de Aluguel
Cuia de chimarrão, erva-mate e bomba

É de Chocolate
R$ 15,00
Banoffe Brownie
Brownie Bomb com doce de leite, creme de nata, bananas maduras, merengue suíço e canela.

Gelateria Veneta
R$ 15,00
Espaguete da Veneta
Sorvete de creme de baunilha, calda de morango e coco ralado

Jolimont VinoBier
R$ 15,00
Drink Mimosa
Uma taça de espumante brut com suco de laranja e cereja

Royal Trudel
R$ 15,00
Trudel Negresco Invertido
Trudel chocolate branco com adicional de Negresco

Oficinas – Programação

06/02 – Gastronomia
15h – Massas longas
17h – Brownie
20h – Cozinhando com cogumelos

07/02 Nutrição
15h – Conhecendo os rótulos dos alimentos
20h – Grau de processamento de alimentos

13/02 – Nutrição
15h – Conhecendo os rótulos dos alimentos
20h – Grau de processamento de alimentos

14/02 Gastronomia
15h – Tópicos higiene e segurança alimentar
17h – Aproveitamento total dos alimentos: mini bolos de casca de banana
20h – Estrogonofe de Melancia

21/02 Gastronomia
15h – Pizza de frigideira
17h – Saladas Refrescantes
20h – Sobremesas com frutas

20/02 Nutrição
15h – Conhecendo os rótulos dos alimentos
20h – Grau de processamento de alimentos

Prestes a completar dois anos, a Estação Campos de Canella é referência na Serra Gaúcha como complexo de gastronomia, entretenimento, compras, cultura e lazer. São 25 operações com opções tanto para o almoço como para um lanche no meio da tarde, happy hour descontraído ou jantar. Além disso, conta com um parque temático e espaço para feira, como o Domingo na Estação, atração que reúne artistas visuais, artesanato e muitos outros produtos da economia criativa da região.

Serviço
O que: 1º Festival de Gastronomia da Estação Campos de Canella
Quando: 6, 7, 13, 14, 20 e 21 de fevereiro
Horário: Das 10h às 22h
Onde: Estação Campos de Canella – Largo Benito Urbani, 77 – Centro de Canela

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