Canela se prepara para viver uma experiência gastronômica e cultural inédita. A Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC) lançou oficialmente, na noite de sexta (07 de agosto) o Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela 2026, trazendo como principal novidade a mudança de formato do evento.

A partir deste ano, a tradicional celebração da culinária local contará com uma semana de realização na Praça João Corrêa, de 02 a 07 de setembro. No local, será montada uma estrutura única para receber os 12 restaurantes participantes e parceiros do evento, oferecendo ao público um verdadeiro espetáculo de sabores, cultura e muita comida de rua com receitas exclusivas.

Presidente da ACIC, Maurício Boniatti destacou durante o lançamento que o festival promovido pela entidade terá este ano a realização na Praça João Corrêa. “Um espetáculo de sabores e cultura, criando um evento único para moradores e visitantes com muita comida de rua e receitas exclusivas como grande diferencial”.

Já o prefeito Gilberto Cezar pontuou que Canela possui restaurantes qualificados e a qualidade melhora a cada ano. “O sabores envolve cultura, gastronomia e boa mesa, sendo um presente para os visitantes que estarão em Canela em setembro ou pretendem visitar nosso destino neste período”, ressaltou o gestor municipal.

Novidades e atrações da edição 2026

Após o período central na Praça João Corrêa, o evento segue até 30 de setembro no formato de circuito. Os amantes da boa mesa serão convidados a percorrer os estabelecimentos participantes para degustar os pratos criados exclusivamente para o festival.

A programação paralela também conta com destaques importantes:

• Concursos: Concurso de melhor prato, prato mais vendido do festival e o Concurso Chef Mirim, envolvendo alunos do quinto e sexto ano das escolas municipais com receitas doces ou salgadas.
• Encontros e Oficinas: Oficina de culinária na UCS em 19 de setembro e o encontro “Memórias, Histórias e Sabores” de Canela no dia 18 de setembro, no Sicredi João Pessoa.
• Atrações culturais: Shows musicais, teatrais e apresentações de teatro de bonecos na Praça João Correa, de 3 a 7 de setembro.
• Embaixadores do sabor: Os personagens Chef Canelone e Chef Maria Risoto retornam como protagonistas, atuando como apresentadores e anfitriões oficiais.

Restaurantes e parceiros da edição 2026

A edição deste ano conta com uma ampla rede de colaboradores:

• Restaurantes participantes: Capullo, Restaurante Galangal, Empório Canela, Panni Padaria Artesanal e Brunch, Takeshi Express, Magnólia, Burguer 105, Esquina, O Maquinista, La Estacion, Pappardelle Massas e Pizzaria Santa Clarita.
• Parceiros de hospedagem e parques: Estalagem Vila Suzana, Hotel Serra Nevada, Pousada Caliandra da Serra, Hotel Pousada do Bosque, Pousada Vila 505, Pousada Spa Don Ramon, Alpen Park, Parque Bondinhos Aéreos e Terra Mágica Florybal.
• Parceiros de bebidas: Farol Cerveja Artesanal, Viking Cerveja Artesanal, Velha Bruxa, Leña Café e Casa Terroir.