De churrasco a taco mexicano, a gastronomia é destaque na 24ª Festa do Pinhão, em São Chico

As melhores experiências em torno do pinhão poderão ser vividas na 24ª Festa do Pinhão de São Francisco de Paula, que acontece de 10 a 12 de junho no Atlético Serrano. Na parte gastronômica, são 14 restaurantes que trazem pratos como os tradicionais churrasco de pinhão e paçoca de pinhão, além de pizza com pinhão, strogonoff de pinhão e até taco mexicano recheado com a iguaria. O ticket é único no valor de 25 reais por prato, que serve uma pessoa.

A Docé Café será responsável por apresentar o entrevero de pinhão, uma receita bem típica nos Campos de Cima da Serra, conhecida por todos os serranos, que sem dúvida será um destaque na Festa. “O entrevero é um prato à base de pinhão e carnes, tradicional e muito popular na nossa região. Sua origem remonta o tropeirismo. O nome já diz: uma mistura de pinhão e carnes bovina, suína, frango, bacon e calabresa, feita no disco de arado para ressaltar o sabor”, destaca Manuela Teixeira, proprietária da Doce Café.

O churrasco de pinhão ficará por conta do Restaurante Faullia, que com inspiração Uruguaia/Argentina, em parceria com o Restaurante Castelli, traz o toque serrano. Luis Mendes, sócio proprietário do Restaurante Faullia, traz dicas para quem quer replicar a receita tradicional dos Campos de Cima da Serra em casa. “O nosso toque especial, sem dúvida, é que o nosso churrasco de pinhão é assado na parrilla e não em uma churrasqueira comum. Nossa receita leva carne moída, massa de linguiça com especiarias e outro segredo é que o pinhão não é moído nem triturado, mas sim partido, criando uma textura um pouco diferente da receita tradicional, ainda mais especial”, destaca Mendes. Os acompanhamentos do churrasco de pinhão são a batata com especiarias e molho de queijo e a farofa da casa, com receita secreta.

Outra iniciativa super especial é o concurso “Meu prato de pinhão” que convida as pessoas que possuem um dote extra na cozinha a apresentarem suas receitas de pinhão para jurados durante a Festa. As inscrições acontecem de 26 de maio a 8 de junho pelo link https://bit.ly/MeuPratoComPinhao2022.

Shows nacionais
A Festa tem entrada gratuita e vai contar com show da dupla Thaeme & Thiago e do grupo Sambô, além do tradicionalista Luiz Marenco e de Os Serranos. A programação conta ainda com diversas atividades culturais. A programação completa pode ser conferida aqui.

Confira todos os restaurantes presentes na 24ª Festa do Pinhão:

  • Restaurante Delícias da Serra – Paçoca de Pinhão 
  • Restaurante Faullia e Restaurante Castelli –  Churrasco de Pinhão na parrilla , batata com especiarias ao molho de queijo e farofinha aromatizada 
  • Big Pão – Crepe Francês 
  • Restaurante CTG – Pastelão de Pinhão com carne e queijo serrano 
  • Doce Café – Entrevero de Pinhão com fritas 
  • Pizzaria D’Hora – Pizza de 3 queijos com bacon, milho e pinhão
  • Garden Recanto da Lua – Strogonoff de pinhão e arroz 
  • Autêntico – Torta caseira de pinhão da Tia Ira
  • Taylor’s Pub – Tacos de Milho Recheados com Pinhão 
  • CA Festas – Bauru de hamburguer de pinhão com carne
  • Crazy Tasty – Sopa de pinhão no pão
  • Tauras Burger – Burguer + American Cheese + Pinhao 
  • Império Lanches – Xis com pinhão e carne 
  • Aí Ki Fome – Churrasco no pão com pinhão

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s