Vinhos e Sucos Bennato: o doce sabor da tradição italiana passado de geração em geração

Um programa de verão para quem quer fugir, ou não pode ir ao litoral, encontra-se no interior: é a participação na vindima – colheita da uva. Um destino que proporciona essa experiência de colher a uva no pé e conhecer o processo de produção do vinho, além de provar deliciosos sabores coloniais é a Vinhos, Sucos e Espumantes Bennato, na localidade de Boa Esperança, em Rolante. Conhecida como Capital Nacional da Cuca, a cidade vem se tornando um importante polo de produção de uva, sucos, vinhos e geleias e, ainda, consolidando-se no enoturismo.

Caminho das Pipas

A Vinhos e Sucos Bennato é uma das 10 cantinas que fazem parte do Caminho das Pipas. Atualmente, a propriedade é comandada por Seu Adelio e Dona Élida Sbardelotto, com a ajuda dos filhos. Anteriormente, foi dos pais de Adelio, Gentil e Iracema Sbardelotto e, antes ainda, de seus avós, Otávio e Lúcia Sbardelotto.

É o casal quem recebe os visitantes, com aquele abraço apertado e a animação típica de uma família italiana. De gargalhada gostosa, Adelio diverte-se enquanto leva os visitantes em uma tobata (um tipo de caminhãozinho aberto) até as parreiras. Lá, Élida prepara um delicioso lanche, onde é possível confraternizar e saborear, além dos derivados da uva, diversos sabores coloniais: queijo, geleias, mel, bolo, pães, salames e por aí vai…

O ponto alto é, sem dúvida, colher as uvas direto da parreira, sentar-se junto à natureza, ouvindo o ronco dos bugios e o canto dos pássaros. O visitante pode, além de saborear a uva no local, colher e guardá-las em balaios feito artesanalmente de vime, para levar a fruta para casa (com venda a quilo). Depois, no porão, a família ainda mostra como é feita a produção do vinho e dos sucos, dando detalhes sobre a fruta e batendo um papo esclarecedor e empolgado sobre o processo. É possível levar para casa um pouquinho das delícias de lá. Eles comercializam tudo o que é produzido pela sua agroindústria familiar: vinhos comuns, vinhos finos, espumantes e sucos integrais, além de cerca de 16 sabores de geleias e chimias, disponíveis conforme estação de colheita, pois são produzidas com frutas colhidas na propriedade.

O programa não tem contraindicações, muito pelo contrário: é adequado para toda a família, grupos de amigos, casais, crianças ou idosos.

Vivendo a experiência da vindima

A Bennato oferece nove modalidades de visitas de experiências, sempre com agendamento prévio. Tem opção gratuita, onde a pessoa chega para conhecer, podendo ser de forma individual, sem intermédio de agencia, e recebe a explicação sobre como funciona a produção. Há visitas técnicas e guiadas, das mais simples às mais elaboradas, sempre com degustação de vinhos e sucos, e os valores são ajustados conforme o que é oferecido a mais para degustação. É possível organizar passeios em grupo (com valores que variam de R$ 5,00 a R$ 60,00 por pessoa) ou um piquenique para casal com exclusividade para um momento especial a dois (com valor de até R$ 160,00).

Uma das experiências mais empolgantes é a “Masnar la’ua”, onde o turista é acompanhado ao parreiral para colher as uvas que em seguida serão utilizadas num espaço preparado para fazer a pisa das uvas (“Masnar la’ua”). A atividade é realizada somente para grupos (de 8 a 20 pessoas) com o valor de R$ 60,00 para cada.

Quem participa, aprova!

É o caso da funcionária pública Sandra Vanusa Gregório, 42 anos, que foi pela segunda vez à Cantina. No último sábado, 25, ela levou consigo um grupo de amigos de Viamão e Canoas. Em busca de uma atividade nessa proposta, em meio a natureza e que pudesse agregar para a vida, ela ligou para a prefeitura e foi apresentada então ao Caminho das Pipas. “É maravilhoso estar aqui, a gente se sente na infância, onde comia a uva do pé. Agora queremos passar isso pros filhos da gente”, conta. Natural de Ijuí, ela levou o filho e o afilhado, além de mobilizar os amigos para, em família, fazerem o passeio. “Conhecer esse lugar foi maravilhoso. A gente vê o esforço e a mobilização das pessoas da comunidade para fazer dar certo. Aqui na Bennato a gente se sente em casa, a família é muito simpática, nos acolhe com carinho. Até quem é mais urbano gosta muito de estar aqui”, recomenda.

Linha de vinhos especiais

Buscando homenagear sua família e seus antepassados, em 2016, a Bennato lançou uma nova linha de produtos chamada Bennato Evoluzion. São vinhos finos e espumantes que trazem no rótulo o retrato e a assinatura de seus bisavós, nonos e pais, simbolizando um agradecimento pela bravura, coragem e fé no cultivo de suas tradições e culturas e, também, por terem escolhido a Boa Esperança como lugar para fazer morada.

A localidade de Boa Esperança fica distante 18 quilômetros do Centro. Para chegar até lá, há cerca de 10 quilômetros de estrada de chão, mas com facilidade para trafegar. Todo o trajeto, desde a área urbana, é bem sinalizado, com placas indicando o caminho e a distância para chegar. A Cantina Bennato fica na Estrada Ernesto Rossi, 701.  Informações e agendamento pelo telefone (51) 99808-7816.

 

*Fotos Lidiani Lehnen e Robson Rocha

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