Na rota das cervejarias gaúchas: Instituto da Cerveja Brasil realiza curso de Sommelier em Igrejinha

Igrejinha está se consolidando no cenário das cervejarias gaúchas. Prova disso é que, de forma inédita fora da Capital do RS, em outubro de 2019 o Instituto da Cerveja Brasil desembarcará no município com o curso Profissional de Sommelier de Cervejas. As aulas serão realizadas no Hotel Ibis, em cinco finais de semana nos meses de outubro, novembro e dezembro em uma promoção através da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Igrejinha (ACERVAI), que busca a qualificação continuada de sócios e parceiros, reafirmando seu compromisso de desenvolver a economia local, gerando novas fontes de renda e incentivando a produção cervejeira. A proposta o ICB é levar conteúdo de qualidade para o público local com a finalidade de auxiliar na capacitação das micro às grandes cervejarias.

O curso capacita o participante em temas variados relacionados ao universo cervejeiro para atuar como sommelier profissional ou como consultor/assessor nos mais diversos segmentos do mercado, incluindo lojas, bares, restaurantes, distribuidores, importadoras e cervejarias. O profissional estará apto a analisar tecnicamente diferentes estilos de cerveja; sugerir as cervejas adequadas para cada tipo de consumidor, contribuindo para o consumo consciente, responsável e prazeroso do cliente; sugerir harmonizações adequadas aos diferentes tipos de gastronomia; elaborar cartas de cervejas destinadas a diversos perfis de pontos de venda; promover eventos de degustação e harmonização aos mais diversos públicos consumidores; servir o cliente, baseado nas diretrizes comportamentais e técnicas recomendadas, com o objetivo de satisfazer o cliente da melhor maneira possível; e utilizar de conceitos e estratégias de marketing e mercado para fomentar as vendas e a difusão da cultura cervejeira no local de trabalho.

O objetivo é dar ao aluno uma visão real e abrangente da profissão, além de propiciar eficiente e intensivo treinamento prático em tudo o que diz respeito à atuação do sommelier de cervejas nos diferentes locais em que exerça sua atividade.

Todas as aulas são acompanhadas de degustação de exemplares clássicos dos principais estilos das 4 escolas cervejeiras, como German Pils e Bohemian Pilsner, Tripel, Dubbel e Belgian Strong Ale, English Bitters e Old Ale, IPA, Imperial IPA e Brown Ale além de cervejas trapistas e cervejas produzidas pelo método champenoise. Mas, engana-se quem pensa que é só curtição. Para a certificação, é exigida frequência mínima de 80% e média igual ou superior a 7 (sete) nas avaliações que serão aplicadas. É cerveja com profissionalismo!

Curso-ICB

Sobre o ICB e a profissão de Sommelier de Cerveja

Fundado em 2010, o Instituto da Cerveja Brasil é a primeira escola voltada à formação de sommeliers de cerveja do Brasil e a maior escola de educação cervejeira da América Latina com mais de 9.000 alunos formados. Possui em seu portfólio mais de cinco mil sommeliers formados e, em 2015, reinaugurou sua sede em São Paulo, ampliando seu espaço e abrindo duas novas salas de aula que comportam mais de 130 alunos. Atualmente, o ICB oferece cursos em 10 estados brasileiros – Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais, Brasília, Goiânia, Bahia e Ceará.

“Para quem deseja trabalhar com cervejas, em qualquer uma das várias possibilidades que o mercado cervejeiro possibilita, este curso é essencial. Trabalho com o mercado cervejeiro há mais de quatro anos, e fazer o curso de sommelier no ICB foi, sem dúvidas, o passo mais importante para impulsionar minha carreira”, pontua Rafa de Conti, Sommelier, Mestre em Estilos de Cerveja e especialista em Analise Sensorial e Off-flavours e Harmonização, certificada pelo Instituto da Cerveja.

As inscrições para o curso estão abertas e as vagas são limitadas.

SERVIÇO:

O que? Curso Profissional de Sommelier de Cervejas em Igrejinha
Quando? Dias 05, 06, 12 e 13 de outubro, 09, 10, 23 e 24 de novembro e 06, 07, 08 de dezembro; das 9 às 18h. A aula do dia 06 de dezembro será em uma sexta-feira às 19h.
Onde: Hotel Ibis Igrejinha
Carga Horária: 84 horas
Valor: R$3.690,00 à vista, em 5x de R$ 760,00 no boleto ou  12x de R$ 375,00 no cartão
Inscrições e mais informações: https://www.institutodacerveja.com.br/turma/t348/sommelier-de-cervejas-final-de-semana-igrejinha

* Com informações do ICB e de Eduardo Pereira.

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