O final do outono torna as paisagens da Serra Gaúcha ainda mais encantadoras. É neste cenário que São Francisco de Paula sedia, entre os dias 15 e 17 de maio, a 7ª edição do Festival Gastronômico da Batata. O evento, com entrada gratuita, acontece no Centro de Eventos do município (Avenida Benjamin Constant, 1441). 

Além do forte apelo turístico e cultural, a festa tem uma relevância econômica vital para a cidade. São Francisco de Paula é reconhecida nacionalmente como uma das maiores produtoras de batata do Brasil. Com uma colheita anual que ultrapassa as 103 mil toneladas, a cultura do tubérculo impacta diretamente o agronegócio e a economia da região. 

A expectativa da organização para este ano é receber mais de 8 mil visitantes. O otimismo é impulsionado pelo sucesso absoluto da edição anterior, quando cerca de 5 mil refeições foram comercializadas ao longo do final de semana. 

Para atender ao público com ainda mais qualidade, a infraestrutura gastronômica foi ampliada. Dez restaurantes locais foram desafiados a criar pratos inéditos tendo a batata como protagonista. Todas as receitas foram testadas e adaptadas sob a curadoria especializada de chefs da Universidade de Caxias do Sul (UCS). Os valores dos pratos são acessíveis, variando de R$ 25 a R$ 35. O cardápio diversificado foi pensado para abraçar todos os paladares, indo desde as raízes rústicas da cultura gaúcha até preparos mais contemporâneos. 

Entre as opções de destaque estão o autêntico Churrasco no Pão com Batata Rústica (Ai Ki Fome), a clássica Batata Assada com Charque e Creme de Milho (Castelli) e o sofisticado Fondue de Queijo Serrano com Batata e Pão (Lírio). A diversidade continua com as várias versões de Batatas Rústicas homenageando a serra (Café Doces Memórias), deliciosos Nhoques Tradicionais (Armazém das Tortas) e o reconfortante Purê de Batata com Carne de Panela (Doce Café). Há também Batatas Recheadas (Café São Bernardo), um encorpado Cachorro-quente com Purê e Chips (Divino Dog), Creme de Batata Especial temperado com bacon (Terra e Mar) e o tradicionalíssimo Bolinho de Batata Ralado (Savorê).  

Chefs renomados na Arena Gastronômica 

Um dos grandes atrativos é a “Arena Gastronômica”, com Aulas Show de estrelas da culinária. O destaque principal é a chef Arika Messa, que brilhou em 2025 no reality Chef de Alto Nível, da TV Globo. Moradora de Canela, Arika utiliza o domínio do fogo para representar a culinária gaúcha com afeto, sendo também uma voz importante de representatividade. 

A sequência de convidados segue com o chef Manoel de Oliveira, especialista em brasa com 13 anos de trajetória e passagens por hotéis premiados como o Castelo Saint Andrews. Logo após, o chef George Lima traz sua expertise em gastronomia de território, conectando a ancestralidade do tropeirismo a conceitos contemporâneos. 

Fechando o time de chefs, o festival recebe Rafaela Anjos Barreto. Nordestina radicada em Gramado e campeã do Festival da Gastronomia em 2025, Rafaela destaca-se pela sensibilidade da cozinha afetiva, transformando ingredientes em memórias. 

Shows 

Para embalar os três dias de festa, o evento conta com uma programação musical intensa. Artistas regionais de pop, rock, sertanejo e música gaúcha se revezam no palco principal, enquanto a Banda Real Madrid garante a animação itinerante com música típica alemã. Além da gastronomia, o evento oferece uma experiência completa com espaços dedicados ao artesanato e à agricultura familiar, valorizando a produção e a cultura local. O público também terá à disposição uma variada estrutura de comercialização de bebidas, que inclui desde chopp artesanal, vinhos e drinks, até opções como sucos, refrigerantes e água. 

O 7º Festival Gastronômico da Batata é uma realização da Prefeitura de São Francisco de Paula, com patrocínio do Sicredi e apoio da Universidade de Caxias do Sul (UCS) – Campus Hortênsias.