Será lançada nesta quarta-feira (30), na República das Cervejas, em São Leopoldo, mais uma edição do evento Churras & Lúpulo, que ocorrerá no dia 21 de outubro. Assim como na edição do ano passado, o Campus da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos) receberá cerca de 20 estação de assados de cortes especiais de carnes de gado, porco, ovelha, peixes e animais exóticos. As carnes serão harmonizados com variados estilos de cervejas artesanais indicadas por mestres cervejeiros, somando 25 opções da bebida.

“Serão seis horas de open food e open beer, além de programação musical com shows de bandas, expositores de artesanato e produtos diversos, brinquedos para as crianças e mais novidades que anunciaremos até o evento. Trata-se de uma grande celebração cultural e gastronômica”, destaca André Rotta, idealizador do evento, que acontece das 11h às 17 horas.

Os estudantes de Gastronomia da Unisinos, participarão novamente do Churras & Lúpulo, conforme explica a coordenadora do curso, Flávia Silveira. “Em eventos como este, os alunos têm a oportunidade de participar de um processo como um todo e em grande escala, desde o planejamento e preparações, até a entrega ao consumidor, tendo contato com o público”, explica, afirmando que os universitários irão atuar em estações de carnes e de sobremesa. “Apresentaremos uma sobremesa desenvolvida em parceria com a Associação Sulina de Criadores de Búfalo, onde será produzido um doce de leite e um iogurte com leite de búfalo. Estamos definindo qual será a melhor opção para o evento, bem como a montagem deste prato”, antecipa.

Além disso, os estudantes irão prestar suporte para os demais espaços, unindo teoria à prática e participando da troca de experiências junto aos assadores e cervejeiros profissionais. “Nosso objetivo é gerar experiências e sensações para diferentes públicos em um ambiente aberto, tornando possível o convívio entre amigos e famílias”, assinala André, alertando que o primeiro lote promocional de ingressos será aberto para a venda já no dia 3 de setembro, e pode ser adquirido no site http://republicadascervejas.com.br que irá concentrar todas as informações do evento.